FSSC 22000 w branży spożywczej

Szkolenia HACCP dla branży spożywczej nie mogą już tylko ograniczać się do przedstawienia 7 zasad HACCP, omówienia co to są zagrożenia fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne. Zasady czyszczenia i dezynfekcji obszarów produkcyjnych oraz pozostałe zagadnienia GMP/GHP, rozwiązania organizacyjne oraz techniczne mogą być budowane w oparciu o wymagania standardu FSSC 22000. Chociaż duża ilość zakładów branży spożywczej zdecydowało się na wdrożenie systemów BRC FOOD i IFS, FSSC 22000 jest postrzegane przez wiele firm jako system lepszy. Dlaczego? Jest bardziej elastyczny.