W naszym serwisie znajdą Państwo informacje na temat produkcji w branży spożywczej i branżach pokrewnych. Skupiamy się na zagadnieniach związanych z bezpieczeństwem i jakością produkcji, w szczególności w ujęciu standardu FSSC 22000.
OSTATNIE WPISY
- Chmiel czy łubin? Analiza błędu w wykazie 14 alergenów EFSA Safe2Eat i konsekwencje dla znakowania żywności
- markdown – Raport nt. dostępnych źródeł
- Średnia Temperatura Kinetyczna (MKT) w analizie danych z mapowania – jak obliczać MKT i kiedy stanowi błąd walidacyjny
- Kontrola biologiczna sterylizacji: wymogi prawne, częstotliwość testów i charakterystyka gatunków wskaźnikowych
- Separacja i oczyszczanie azotu technicznego: Od destylacji kriogenicznej i PSA do obalenia mitów o odsalaniu gazów
- Norma ISO 13485 a ISO/IEC 17025 – najczęstsze pomyłki przy doborze standardów i szkoleń dla audytorów wewnętrznych w laboratoriach
- Antybiotykoterapia w salmonellozie – dlaczego rutynowe podawanie leków przeciwbakteryjnych jest błędem w świetle EBM
- Wpływ składu żywności na ciepłooporność Listeria monocytogenes – dlaczego sama temperatura nie gwarantuje bezpieczeństwa produktów?
- Numer SID i zgłoszenie Process Filing w FDA – rejestracja procesu i opakowania konserw eksportowanych do USA
- markdown – Raport nt. dostępnych źródeł
- Klasy czystości argonu technicznego (4.5, 4.6, 4.8, 5.0) a zawartość zanieczyszczeń w ppm – jak odczytywać oznaczenia gazów
- Spawanie stali węglowej a wybór gazu osłonowego: kiedy stosować czysty argon, a kiedy mieszanki w TIG i MAG
- Zrozumienie ciśnieniowego punktu rosy: wilgotność i jakość powietrza
- Serwis sprężarek powietrza, kompresorów – naprawa, serwis
- Pomiar chropowatości powierzchni zbiornika: Ra i Rz
- Sprężone powietrze: zastosowanie w przemyśle i jego rola
- Filtry sprężonego powietrza: rodzaje, działanie i zastosowanie
- Wymagania FDA dla eksportu żywności do Stanów Zjednoczonych
- Klasy czystości sprężonego powietrza – gdzie naprawdę znajduje się polski przemysł spożywczy?
- ISO 8573-1: Kompleksowy Przewodnik po Normie Jakości Sprężonego Powietrza
- Tabela pomiaru temperatury w lodówce
- Autoklaw elektryczny
- Czy konfitury trzeba pasteryzować
- Pasteryzacja przetworów warzywnych
- Co to znaczy pasteryzować